為制止餐飲浪費行為，督促餐飲企業(yè)建立健全相關(guān)管理制度，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，近日，區(qū)商務(wù)局開展“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動。
該局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)文明辦印發(fā)了關(guān)于“倡導(dǎo)餐飲文明、抵制鋪張浪費”“不剩菜、不剩飯”的海報、不干膠貼紙等約3000張，分發(fā)到各餐飲企業(yè)，要求餐飲企業(yè)在醒目位置設(shè)置相關(guān)標識標語、店內(nèi)海報、宣傳片、點餐提示等;同時，餐飲協(xié)會以倡議書、微信群公告等形式向成員單位倡議文明用餐、節(jié)儉用餐。
鼓勵餐飲企業(yè)在菜單上標明食材份量，在套餐上注明建議消費人數(shù)，推廣“半份菜”;小份菜、一人食等適價服務(wù)，鼓勵餐飲企業(yè)根據(jù)人數(shù)和餐品份量主動提醒顧客適量點餐，對餐品種類提出合理建議;提供打包餐盒，適時提醒顧客打包，杜絕過度包裝等浪費。
區(qū)餐飲協(xié)會指導(dǎo)餐飲企業(yè)開展厲行節(jié)約行動，合理使用原材料，避免過分點綴裝飾，減少餐廚垃圾，提高水、電、燃氣使用效率;引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)合理設(shè)計餐單，切實提升餐品和服務(wù)質(zhì)量。要求餐飲企業(yè)員工自覺踐行“光盤行動”，切實加強食堂用餐管理，堅決制止餐飲浪費。
委托第三方開展餐飲企業(yè)創(chuàng)建巡查工作，6-9月，對主城區(qū)及溪口鎮(zhèn)約200余家大中型餐飲開展為期4個月的光盤行動、公筷行動、垃圾分類、環(huán)境衛(wèi)生、公益廣告、疫情防控等專項巡查。
下步，區(qū)商務(wù)局將會同區(qū)市場監(jiān)管、區(qū)文明辦等部門深入餐飲企業(yè)進行專項檢查和督導(dǎo)，結(jié)合垃圾分類、公筷行動等工作，指導(dǎo)餐飲企業(yè)嚴格貫徹落實國家和行業(yè)有關(guān)經(jīng)營管理、產(chǎn)品、服務(wù)等方面標準。
標簽： 商務(wù)部門餐飲浪費
