隨著我國居民生活水平的提高，人們對食品的消費觀念由原來的吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)槌院?，在肉制品方面也開始更注重品質(zhì)，因此我國涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀的肉制品生產(chǎn)企業(yè)不斷在肉制品加工方面創(chuàng)新，“低溫肉制品”等更健康的肉制品生產(chǎn)技術(shù)不斷突破。其中雙匯發(fā)展和龍大肉食經(jīng)過多年的發(fā)展已成為我國肉制品生產(chǎn)企業(yè)中的佼佼者。
肉制品生產(chǎn)主要上市企業(yè)：目前國內(nèi)肉制品生產(chǎn)主要上市企業(yè)主要有雙匯發(fā)展(000895.SZ)、煌上煌(002695.SZ)、龍大肉食(002726.SZ)、雨潤食品(01068.HK)、上海梅林(600073.SH)、金字火腿(002515.SZ)、得利斯(002330.SZ)等。
本文核心數(shù)據(jù)：雙匯發(fā)展和龍大肉食主要財務(wù)數(shù)據(jù)、銷量、產(chǎn)量等
1、雙匯發(fā)展VS龍大肉食：肉制品業(yè)務(wù)布局歷程
肉制品是我國食品結(jié)構(gòu)的重要組成部分，目前，我國肉制品生產(chǎn)行業(yè)的龍頭企業(yè)分別是雙匯發(fā)展(000895.SZ)和龍大肉食(002726.SZ)，兩家企業(yè)在肉制品生產(chǎn)的布局歷程如下：
2、肉制品布局及運營現(xiàn)狀
——產(chǎn)品布局：龍大肉食產(chǎn)品更為豐富
從主要產(chǎn)品分類來看，兩家公司的主要產(chǎn)品均涉及肉制品，但雙匯發(fā)展的產(chǎn)品布局集中在包裝肉制品和生鮮產(chǎn)品兩個方面；而龍大肉食肉制品包括鮮凍肉、高低溫肉制品、冷凍調(diào)理品以及宣威火腿，品類更多。
2)肉制品產(chǎn)量：雙匯發(fā)展產(chǎn)量更多
從肉制品的產(chǎn)量來看，2019-2020年，雙匯發(fā)展肉制品產(chǎn)量大于龍大肉食肉制品產(chǎn)量。2020年雙匯發(fā)展肉制品產(chǎn)量為157.73萬噸，龍大肉食肉制品產(chǎn)量為48.32萬噸，雙匯發(fā)展肉制品產(chǎn)量較龍大肉食多109.41萬噸。
3)肉制品銷量：雙匯發(fā)展銷量領(lǐng)先
從兩家公司肉制品銷量來看，2019-2020年雙匯發(fā)展肉制品銷量大于龍大肉食肉制品銷量。2020年雙匯發(fā)展肉制品銷量為160.08萬噸，而龍大肉食肉制品銷量為50萬噸，雙匯發(fā)展肉制品銷量較龍大肉食多110.08萬噸。
3、公司經(jīng)營狀況對比：雙匯發(fā)展遙遙領(lǐng)先
從企業(yè)經(jīng)營狀況來看，2016-2020年，雙匯發(fā)展的營業(yè)收入均領(lǐng)先于龍大肉食。2020年，雙匯發(fā)展實現(xiàn)營業(yè)收入738.64億元，龍大肉食實現(xiàn)營業(yè)收入241.02億元。
從企業(yè)毛利率來看，兩家龍頭肉制品生產(chǎn)企業(yè)2016-2019年的毛利率在逐漸拉大，2020年開始縮小。2016-2020年，雙匯發(fā)展毛利率高于龍大肉食的毛利率。2020年雙匯發(fā)展的毛利率為17.26%，龍大肉食的毛利率為6.42%。
4、前瞻觀點：“雙匯發(fā)展”是我國肉制品之王
在肉制品生產(chǎn)行業(yè)中，企業(yè)的產(chǎn)品布局、產(chǎn)量和銷量較能代表企業(yè)的具體實力，而企業(yè)的業(yè)績能夠反映公司的經(jīng)營狀況?；谇拔姆治?，前瞻認(rèn)為，雙匯發(fā)展不論是在產(chǎn)量、銷量還是企業(yè)經(jīng)營業(yè)績方面均具有優(yōu)勢，是肉制品行業(yè)之王。
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（文章來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）
