如今正值暑期出游黃金時期，避暑游需求旺盛，親子消費(fèi)熱力十足，這也折射出我國消費(fèi)市場的回暖與活力。
美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，7月以來，“親子游”關(guān)鍵詞搜索量同比增長430%，“親子游”攻略筆記數(shù)量增長270%；暑期以來，親子酒店的預(yù)訂量較2019年增長150％。7月以來，親子照的搜索量月環(huán)比增長45%。其中，漢服、古風(fēng)家庭照頗為亮眼。
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證券時報(bào)·e公司記者還注意到，隨著暑期親子消費(fèi)的火爆，兒童餐市場也愈發(fā)走俏，不少頭部餐企紛紛加碼。比如今年上半年銷售超880萬份兒童餐的中式餐飲龍頭西貝，已經(jīng)把該業(yè)務(wù)視為戰(zhàn)略級的項(xiàng)目，并在食材方面持續(xù)向有機(jī)化升級；港股連鎖火鍋“第一股”呷哺呷哺也曾推出“兒童拼盤”專屬餐品，今年暑期銷量呈現(xiàn)翻倍增長。
“兒童餐飲市場前景廣闊，其是餐飲大品牌的比拼賽道，需要更加專業(yè)的食譜，和更為完善的供應(yīng)鏈，頭部餐企借助兒童餐賽道不僅可以成為餐廳新的增長點(diǎn)，而且可以很好地為餐廳引流，達(dá)到增加餐品銷售數(shù)量，提升營業(yè)額的效果。對于餐企而言，兒童餐的食材選用、營養(yǎng)設(shè)計(jì)以及用餐體驗(yàn)等環(huán)節(jié)將成為各方競爭的關(guān)鍵點(diǎn)。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對證券時報(bào)·e公司記者表示。
親子消費(fèi)迎來高峰
隨著暑期到來，全國各地文旅消費(fèi)熱度持續(xù)升溫，尤其是親子消費(fèi)激增。
暑期以來，美團(tuán)上親子酒店的預(yù)訂量較2019年增長150％，田園種植、果蔬采摘、山野徒步......酒店融合“住+玩”的消費(fèi)場景，進(jìn)一步激活親子消費(fèi)潛力；在攜程平臺上，近一個月鄉(xiāng)村游訂單量同比上漲超五成，鄉(xiāng)村親子游訂單上漲超100%，成為最大的增長動力。其中攜程度假農(nóng)莊親子訂單占比近6成，盛夏的鄉(xiāng)間田野受到青睞。
途牛方面也告訴e公司記者，“進(jìn)入暑期后，我們平臺親子消費(fèi)訂單增長明顯”。比如途牛南京高崗村桐畫民宿接待量成倍提升，村里圍繞清華大學(xué)鄉(xiāng)村振興工作站打造的米糕坊、豆腐坊、陶藝館、兒童游樂園以及斗拱博物館等體驗(yàn)性業(yè)態(tài)，吸引了大批親子家庭、團(tuán)建企業(yè)、兒童夏令營團(tuán)隊(duì)游到訪，周末親子家庭客群占比達(dá)八成。
值得一提的是，親子研學(xué)也是暑期國內(nèi)最熱門的出游主題之一。截至7月25日，同程旅行平臺近一周（7月18日至7月25日）“研學(xué)”相關(guān)旅游搜索熱度環(huán)比上漲74.5%。同程研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2023年暑期研學(xué)市場，產(chǎn)品供給呈現(xiàn)顯著的多元化、主題化等特征。私家團(tuán)、精致小團(tuán)等團(tuán)隊(duì)規(guī)模較小、線路安排更靈活的度假產(chǎn)品受到親子游客關(guān)注。性價比仍然是人們選擇旅游線路的重要參考。
在美團(tuán)門票整合營銷中心總經(jīng)理鄒曉迪看來，親子客群帶動暑期旅游消費(fèi)高峰?！皞鹘y(tǒng)的觀光旅游向休閑度假轉(zhuǎn)變，多年齡層的家庭式出游，對于景區(qū)、酒店等旅游行業(yè)參與者提出了新的要求。親子音樂節(jié)、科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，甚至體育項(xiàng)目與傳統(tǒng)旅游服務(wù)的融合，是在消費(fèi)需求帶動下，旅游主體不斷創(chuàng)新供給、激發(fā)消費(fèi)動能的縮影?！?/p>
去哪兒網(wǎng)的數(shù)據(jù)也顯示出，親子游旅客帶動消費(fèi)能力明顯。該平臺發(fā)布的最新報(bào)告顯示，今年暑期預(yù)計(jì)國內(nèi)將有200萬兒童旅客購買“人生第一張機(jī)票”。暑期預(yù)訂中高星酒店的家庭旅客超過四成，高于平均值。親子游對消費(fèi)帶動作用明顯，以三口之家北京五日游為例，預(yù)計(jì)至少帶動7000元消費(fèi)。
龍頭餐企加碼兒童餐
值得一提的是，暑期親子消費(fèi)的火爆也帶動兒童餐市場進(jìn)一步壯大，不少龍頭餐企持續(xù)加碼該細(xì)分市場。
“專業(yè)兒童餐已經(jīng)成為西貝戰(zhàn)略級的項(xiàng)目，同時該業(yè)務(wù)可以將更多家庭用戶引流至餐廳?！敝惺讲惋孆堫^西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人對e公司記者表示，自2022年6月發(fā)布專業(yè)兒童餐以來，銷售呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。截至2023年上半年，西貝專業(yè)兒童餐累計(jì)銷售超880萬份。“此外，我們在去年11月還推出了兒童餐線上零售產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從線下到線上融合發(fā)展。在食材方面，我們兒童餐向有機(jī)化持續(xù)升級。目前已經(jīng)使用的有機(jī)食材原料包括有機(jī)莜麥粉、有機(jī)牛奶、有機(jī)胡蘿卜等?！?/p>
港股火鍋“第一股”呷哺呷哺也持續(xù)開拓兒童消費(fèi)場景的賽道。公司方面表示，去年，呷哺呷哺推出“兒童拼盤”專屬兒童餐品，餐品根據(jù)兒童的健康需求和飲食習(xí)慣專屬打造而來，以優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮時蔬為主。“親子產(chǎn)品推出后，銷售情況一直在穩(wěn)步增長，今年暑期的點(diǎn)單量比暑期前增長將近一倍，成為公司新的業(yè)績增長點(diǎn)?！?/p>
除了餐飲龍頭外，生鮮電商平臺叮咚買菜也看好暑期消費(fèi)，加碼兒童食品上新。公司方面告訴記者，“目前我們兒童食品覆蓋兒童主食、零食等各個品類。在暑期促銷下，兒童商品銷量增長迅猛，其中牛肉餅銷量環(huán)比增長超200%。”此外，今年6月，叮咚兒童食品自有品牌奧教授繼兒童水餃之后推出了兒童餛飩，數(shù)據(jù)顯示，兒童餛飩自上架以來，銷量持續(xù)走高，其中上周環(huán)比前一周銷量增長超100%。
整體來看，美團(tuán)最新數(shù)據(jù)顯示，7月以來，“兒童餐”團(tuán)購訂單量同比增長近400%。從城市看，北京、上海、成都、深圳、廣州、西安、天津、重慶、武漢、杭州是全國兒童餐搜索熱度TOP10城市。在商家方面，7月以來，提供兒童餐服務(wù)的餐飲門店數(shù)同比增長超155%。
龍頭餐企和平臺紛紛加碼兒童餐飲的一大背景是兒童餐飲市場前景廣闊。此前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對外發(fā)布《2022年中國連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，中國餐飲市場規(guī)模從2014年的2.9萬億元增長至2019年的4.7萬億元，年復(fù)合增長率達(dá)10.1%。2021年餐飲市場規(guī)模已恢復(fù)至4.7萬億元，同比增長18.6%。業(yè)內(nèi)普遍以10%的兒童餐飲滲透率來測算，兒童餐飲消費(fèi)市場規(guī)模近4700億元。
（文章來源：證券時報(bào)·e公司）
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