近年來，隨著“悅己消費(fèi)”增加，鮮花消費(fèi)的場景逐漸從過去的送禮、節(jié)日消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常悅己、家庭消費(fèi)場景。與此同時，電商平臺、物流體系等的成熟為鮮花的流通創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件。在以上多重因素的疊加下，鮮花消費(fèi)規(guī)模迎來增長。
(資料圖)
市場不斷升溫的背景下，眾多企業(yè)進(jìn)入這一領(lǐng)域。除了花加、花點(diǎn)時間等垂直鮮花電商之外，一些生鮮電商企業(yè)、零售企業(yè)，比如叮咚買菜、盒馬等也進(jìn)入了鮮花電商領(lǐng)域。
行業(yè)專家指出，鮮花電商的經(jīng)營對于企業(yè)的流轉(zhuǎn)速度、產(chǎn)品損耗率等方面有著很高要求，而一些平臺型企業(yè)，比如叮咚買菜等已經(jīng)擁有物流體系、用戶規(guī)模，在鮮花經(jīng)營方面有天然優(yōu)勢。與此同時，垂直鮮花電商平臺花加、花點(diǎn)時間等依靠自己的方式吸引著消費(fèi)者。
鮮花電商持續(xù)發(fā)展
“我平時會在淘寶、餓了么等平臺上購買鮮花。一次會買上8~9枝放在辦公桌上。”位于上海的90后消費(fèi)者王先生向《中國經(jīng)營報》記者表示。
“在過去，鮮花的消費(fèi)場景更多在送禮、節(jié)日上，而如今，因?yàn)槿粘偧憾徺I鮮花以及家庭消費(fèi)等因素都促進(jìn)了鮮花的更多消費(fèi)?！边B鎖經(jīng)營專家李維華向記者表示。
在需求增長的同時，目前我國鮮花消費(fèi)的規(guī)模也在上升。
艾媒咨詢報告顯示，2021年中國鮮花電商市場規(guī)模為896.9億元，預(yù)計2022年達(dá)1086.8億元。
艾媒咨詢CEO張毅向記者表示：“從整個市場來看，需求端在加大。首先，鮮花很講究的是增值部分和情感部分，鮮花本身不能吃不能喝，但它是一個情感的表達(dá)；其次，在整個鮮花供應(yīng)鏈和物流體系上，鮮花的上游供應(yīng)鏈從生產(chǎn)、保鮮、運(yùn)輸?shù)确矫嬉呀?jīng)形成了一個很好的體系來確保消費(fèi)者的體驗(yàn)；最后，和外賣平臺、專業(yè)電商平臺、平臺上的產(chǎn)品成熟度有關(guān)。所以從整個鮮花市場來講，這幾年呈現(xiàn)非?？斓某砷L性，我們相信在未來的數(shù)年里鮮花市場會繼續(xù)保持這樣的成長態(tài)勢?！?/p>
在以上背景下，許多垂直類鮮花電商平臺成立，并且進(jìn)入消費(fèi)者的視野。鮮花電商平臺花加成立于2015年，天眼查信息顯示，2015~2019年，花加一共獲得6輪融資，單輪融資金額達(dá)數(shù)千萬元。另一鮮花電商知名平臺花點(diǎn)時間成立于2015年，天眼查信息顯示，2015~2021年，花點(diǎn)時間共獲得6輪融資，其中C輪融資金額達(dá)億元。
根據(jù)艾媒咨詢報告，除了以上鮮花電商平臺，部分生鮮電商平臺如叮咚買菜、盒馬、每日優(yōu)鮮也進(jìn)入了鮮花銷售領(lǐng)域。
除此之外，淘寶、京東等綜合電商平臺以及抖音等直播平臺也有鮮花銷售。
以上平臺的銷售情況也在一定程度上體現(xiàn)了我國鮮花消費(fèi)市場的升溫。
叮咚買菜方面提供的數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜于2020年11月開始上線鮮花業(yè)務(wù)，定位日常家庭消費(fèi)場景。2021年叮咚買菜全年總計銷售約1.8億枝鮮花，銷售量月環(huán)比持續(xù)增長在30%以上。今年叮咚買菜情人節(jié)鮮花銷售量是去年的10倍以上，達(dá)500萬枝左右；母親節(jié)鮮花銷量較去年同比增長均超1倍。
如何克服難點(diǎn)？
張毅指出：“鮮花電商在最近幾年總體來說是一門好生意，因?yàn)轷r花本身講究的是情感的寄托和價值部分的溢價。今年，隨著社區(qū)電商、外賣平臺的高度發(fā)達(dá)，相應(yīng)的物流體系(主要是最后三公里的物流)沒有任何問題，為鮮花電商的流通提供了非常好的基礎(chǔ)條件。”
對于鮮花電商競爭的關(guān)鍵點(diǎn)，張毅指出：“鮮花經(jīng)營最大的弊端在于門店端的保鮮問題。也就是說鮮花到了門店或者網(wǎng)點(diǎn)之后，如果沒有及時消費(fèi)，折舊是非常厲害的，鮮花一旦凋謝或者出現(xiàn)凋謝的跡象，基本上是賣不出去了，這個損耗其實(shí)是很大的成本。所以鮮花行業(yè)產(chǎn)品流通的速度其實(shí)是電商競爭的關(guān)鍵點(diǎn)?！?/p>
北京京商戰(zhàn)略研究院院長賴陽也認(rèn)為，鮮花電商經(jīng)營的難點(diǎn)之一在于，“植物有保鮮期和損耗率，一旦控制不好，可能就有很大的損耗在里面，這些都是增加的成本。”
除此之外，賴陽還認(rèn)為，鮮花電商無法為消費(fèi)者提供與線下店一樣的服務(wù)?！芭c實(shí)體花店相比，鮮花電商缺乏親近消費(fèi)者、持續(xù)地與客戶維持關(guān)系的這種溝通能力，比如一個消費(fèi)者喜歡買某種花，并不是買完之后就結(jié)束，而是需要與花店老板持續(xù)溝通如葉子黃了、是否需要買點(diǎn)肥料等問題，可能還需要發(fā)照片尋求指導(dǎo)。在提供這些服務(wù)的能力上，目前電商跟實(shí)體店還是有差距的。除此之外，實(shí)體門店還能提供一些其他服務(wù)，比如某會場舉行會議需要租擺一批花，開完會退回來。這種情況下實(shí)體門店就會幫客戶去聯(lián)系上游的供應(yīng)商來安排租擺服務(wù)?！?/p>
記者了解到，叮咚買菜、盒馬這類平臺進(jìn)入鮮花領(lǐng)域之后，在供應(yīng)鏈方面有優(yōu)勢。叮咚買菜方面表示：“目前采取的是鮮花基地直采和訂單種植的模式來搭建鮮花供應(yīng)鏈。叮咚買菜的前置倉模式在經(jīng)營鮮花方面有著天然的優(yōu)勢。首先，生鮮電商的主要用戶群體為女性以及家庭用戶，這和鮮花的主要受眾有著天然的契合；其次，生鮮電商成熟的冷鏈物流能力也為鮮花在長途運(yùn)輸中的質(zhì)量作出了保障；最后，叮咚買菜目前擁有的1000多家前置倉能夠更順暢地完成最后的配送?！?/p>
盒馬方面提供的資料顯示，目前在全國共有40多個鮮花直采基地。此外，盒馬還成立了“鮮花盒馬村”，做了標(biāo)準(zhǔn)的制定，大小、長短、開放度、漸變花色的程度、采后處理都有明確的考量。同時，平臺還協(xié)助基地提供更便利的交通運(yùn)輸方式，實(shí)現(xiàn)冷鏈直達(dá)。
就目前的競爭格局，張毅認(rèn)為：“大家都很看好鮮花電商，所以競爭的企業(yè)和平臺也逐漸多了起來。從大的方向來講，平臺型企業(yè)比如說美團(tuán)、叮咚買菜、盒馬等有非常大的競爭優(yōu)勢。鮮花電商做得好壞的一個關(guān)鍵是流轉(zhuǎn)速度，而這與用戶數(shù)量有很大關(guān)系。從這個角度來看，垂直電商壓力是很大的，雖然本身的用戶比較精準(zhǔn)，但是總體來說是比較少的。支撐起如此龐大的流轉(zhuǎn)速率以及物流的開支，對他們來說是很大的成本?！?/p>
在以上的背景之下，鮮花電商推出的訂閱鮮花服務(wù)，從模式上可以一定程度上解決用戶少導(dǎo)致的物流流轉(zhuǎn)速度低問題。以花加為例，記者在“花加”APP發(fā)現(xiàn)，花加有訂閱鮮花服務(wù)，訂閱時間可以在1~12個月之間選擇，訂閱費(fèi)用從99元到數(shù)千元都有。李維華表示：“這是一種類似Costco會員超市的商業(yè)模式。經(jīng)Costco等企業(yè)驗(yàn)證，這種模式是可行的，因?yàn)镃ostco、山姆的續(xù)費(fèi)率很高，但是很多模仿者并不能成功。鮮花電商還需要在消費(fèi)人群的定位、消費(fèi)的場景、消費(fèi)的具體形態(tài)上繼續(xù)摸索?！?/p>
賴陽認(rèn)為：“實(shí)際上，鮮花銷售和其他農(nóng)產(chǎn)品銷售一樣，從產(chǎn)地到終端之間的價格會大幅增加。而在云消費(fèi)時代，一切的商品都可以在平臺上由任何賣家向任何買家銷售。在此背景下，很多農(nóng)產(chǎn)品的線上直銷發(fā)展了起來。在云南有大量鮮花批發(fā)市場，批發(fā)商、種植戶通過抖音、淘寶等平臺直接向消費(fèi)者銷售，這種模式節(jié)省了很多中間成本。從發(fā)展趨勢上來看，未來在平臺上進(jìn)行直銷的規(guī)模占比會越來越高?！?/p>
除此之外，有企業(yè)將鮮花作為前端引流，再通過平臺其他高利潤的產(chǎn)品盈利。初美優(yōu)選是一個社區(qū)團(tuán)購平臺，根據(jù)初美優(yōu)選CEO梅鶴斌介紹：“我們的核心點(diǎn)是‘團(tuán)鮮花、團(tuán)萬物’。即用鮮花在前端引流，再將用戶吸引到平臺，依靠消費(fèi)者在平臺上購買的美妝、百貨類產(chǎn)品盈利。之所以選擇鮮花作為前端引流，是因?yàn)楦鶕?jù)我的觀察，購買鮮花的人群和購買美妝的人群有90%是重合的。目前我們在全國除了西藏地區(qū)之外的其他區(qū)域縣城都有布局，最多的時候一個縣城一天能團(tuán)5000束花?！?/p>
（文章來源：中國經(jīng)營網(wǎng)）
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