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廚神爭霸賽開始了！由佛山市文化廣電旅游體育局、佛山市人力資源和社會保障局、佛山市商務(wù)局聯(lián)合主辦的“嶺南味·佛山品2022粵菜師傅廚神爭霸賽”近日啟動報名。此次大賽致力于擦亮“世界美食之都”金字招牌，推動粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉，比賽金獎選手可獲得10萬元現(xiàn)金獎勵，同時成為廚神大賽代言人，拍攝粵菜師傅形象宣傳片及海報，在電視、地鐵、戶外等媒介宣傳，集中優(yōu)勢打造“粵菜師傅廚神”的社會影響力。
本次大賽以粵菜中式烹調(diào)(三大菜系)為主，分為海選和決賽兩個階段。海選將選拔5人進入決賽，通過自選菜和規(guī)定菜兩輪比賽，最終選出金、銀、銅獎各一名，其中金獎可獲得10萬元大獎。目前大賽正處于招募階段，參賽選手需具備5年及以上行業(yè)經(jīng)驗。
獲得佛山市級及以上“粵菜名廚”認定的選手，可直接報名參賽。其他報名參賽選手需具備如下條件之一：(一)取得中式烹調(diào)師或中式面點師技師及以上職業(yè)資格證書(或職業(yè)技能等級證書)；(二)獲得地市級及以上單位頒發(fā)的相關(guān)榮譽稱號和獎項，包括但不限“中華技能大獎”“全國技術(shù)能手”“中華金廚”“中國烹飪大師(名師)”“廣東省技術(shù)能手”、“廣東省烹飪名師(大師)”“佛山市技術(shù)能手”或佛山市級技術(shù)能手等；(三)參加地市級及以上“粵菜師傅”相關(guān)職業(yè)技能競賽，獲得等次(名次)；(四)參與編撰粵菜烹飪(廣式點心)書籍、刊物或發(fā)表相關(guān)論文著述；(五)獲得老字號、鉆石酒家、餐飲名店、名菜、名點等稱號的餐飲機構(gòu)推薦報名。
（文章來源：深圳商報）
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