2023年清明假期有一天，線下小聚還為實體商業(yè)帶來了小高峰。4月5日，北京商報記者走訪各大商圈看到，家庭消費讓商場、餐廳客流暴漲，春茶、青團為代表的節(jié)令食品熱銷。清明節(jié)期間，不論是餐飲、老字號還是實體商場等領(lǐng)域，新品牌、新產(chǎn)品走進了消費者視線。北京市商務(wù)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，重點監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等零售企業(yè)實現(xiàn)銷售額13.4億元，同比增長6.1%，較2019年增長63.7%。可見，頻頻上新與豐富多彩的活動，帶動了線上線下加速增長，更為線下客流增長提供了新動力。
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IP展拉動商場客流激增
清明節(jié)期間，室內(nèi)的購物中心成為了消費者聚會的首選。北京市商務(wù)局數(shù)據(jù)顯示，全市60個重點商圈客流量682.9萬人次，同比增長22.3%。
北京商報記者在西單、王府井等商圈看到，中午十二點至下午五點左右，商場進出的客流數(shù)量一直處于高位，眾多奶茶店和餐飲店都出現(xiàn)了排隊現(xiàn)象。尤其在策展類活動的加持下，現(xiàn)場較為熱鬧。
記者看到，中糧·祥云小鎮(zhèn)在清明期間正展出第八屆風車季“妙妙貓的風之約”華北首展。朝陽大悅城打造了6米高的聯(lián)名IP形象，吸引了眾多消費者拍照打卡。位于朝陽大悅城10層的teamLab無相藝術(shù)空間進入穩(wěn)步增長的經(jīng)營狀態(tài)，客流日均超過3000人次。
中糧·祥云小鎮(zhèn)相關(guān)人員透露，近期迎來了客流小高峰，清明假期單日客流有望達到5萬人次。
為促消費，各商場、商家紛紛通過引進新品牌、打折等吸引消費者。據(jù)介紹，1月至4月中旬，朝陽大悅城引進30余個新品牌，包含4家全國首店、3家華北/北京首店，如CHICJOC華北首店、奈爾寶BE1ST全國首店、ITIB全國首店等。朝陽大悅城相關(guān)負責人表示，零售業(yè)態(tài)高能首店驅(qū)動消費進階，不僅為顧客帶來差異化的消費體驗，更為城市注入新鮮勢能，進一步增強了商圈輻射力與消費向心力。
中糧·祥云小鎮(zhèn)相關(guān)人員也表示，接下來小鎮(zhèn)將陸續(xù)引進戶外運動、健康生活相關(guān)品牌，如Snow Peak首家購物中心店將在“五一”期間正式開業(yè)，戶外運動品牌GOSKI冷山以及高端專業(yè)運動品牌迪桑特也將于上半年內(nèi)陸續(xù)進駐。同時，以滿額返券、團購贈禮等形式為主的大型促銷活動也將開啟。
春茶與青團占C位
清明節(jié)吃青團、嘗春茶，是必不可少的傳統(tǒng)習俗。北京商報記者在走訪中了解到，不少老字號品牌應季上新品。北京稻香村今年的青團有牛奶青麥、肉松蛋黃、玫瑰豆沙、黑芝麻四種口味，在清明節(jié)前后限時銷售。與此同時，北京稻香村零號店新店開業(yè)，不少新品的推出為清明節(jié)消費增加氣氛，還有“果園聯(lián)萌”系列和“品味宮廷”系列糕點。北京稻香村相關(guān)負責人表示，希望將京味糕點及其背后蘊含的文化與現(xiàn)代時尚潮流相結(jié)合。
眾多生鮮電商也對時令傳統(tǒng)美食如青團、八寶飯、粽子等青睞有加。據(jù)了解，叮咚買菜、盒馬均推出了多種新穎口味的青團來滿足露營野餐、下午茶等場景需求。例如叮咚買菜已上線“蔡長青榴蓮千層青團”“燕麥拿鐵青團”“蔡長青三鮮手工艾草青團餃”“蔡長青野生蒿子粑粑”等創(chuàng)新口味產(chǎn)品，一上架就迎來熱銷態(tài)勢。
另外，清明節(jié)前夕春茶陸續(xù)上市。吳裕泰相關(guān)負責人介紹，春茶市場明顯復蘇，從春節(jié)開始，門店的客流量就逐漸增多，近來買茶的客戶更是多了不少。今年的明前茶上市時間較早，老顧客訂茶量看漲。據(jù)悉，吳裕泰明前碧螺春、西湖龍井春鮮上市，銷售額同比增長17.2%。
中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的報告也顯示，今年各地早春茶品質(zhì)較優(yōu)，色澤、香氣、滋味等均較為理想。這主要是因為去冬今春，受降水量較少影響，茶樹普遍生長緩慢，茶葉含水量減少，吸收的養(yǎng)分更多，滋味更醇厚，所以今年春茶品質(zhì)總體好于往年同期。這也為清明節(jié)期間的春茶消費打下好的基礎(chǔ)。吳裕泰春茶在線上線下同步銷售，春茶線上成交量同比增幅明顯。
與此同時，電商借春茶深入產(chǎn)業(yè)帶擴圍春茶市場。京東超市數(shù)據(jù)顯示，截至目前，京東超市的春茶預售總額同比增長超過100%，其中龍井增速135%。尤其是錢塘龍井增速最快，同比增幅達302%。眼下，京東超市已經(jīng)售出了超過11噸的春茶。
物流企業(yè)也趁勢抓住商機，新增專線強化時效競爭。據(jù)了解，安徽順豐在各茶葉主產(chǎn)區(qū)投入超過6000個攬收點，1萬個攬收人員，開設(shè)15條茶葉市場直發(fā)線路。在3月28日晚間，安徽順豐“黃山-華南”茶葉飛機啟航，使整體運輸時效提升0.5個工作日。
節(jié)令食品、春菜人氣旺
節(jié)日期間，多家餐飲企業(yè)銷售額實現(xiàn)正增長。假期監(jiān)測的老字號品牌東來順、全聚德、慶豐包子鋪、隆福寺餐飲同比分別增長2倍、80.4%、53.6%、24.1%。
北京商報記者走訪各個餐廳和商圈看到，目前不論是堂食正餐還是休閑茶飲幾乎保持著煙火氣息。尤其是一些流量品牌在用餐高峰時段出現(xiàn)排隊等位的現(xiàn)象。例如，清明節(jié)當天下午1點鐘，位于合生匯的珮姐老火鍋、安三胖韓國烤肉、很久以前羊肉串等多家店仍在排隊。
正直清明假期，多家企業(yè)也推出一些節(jié)令食品和菜品，備受消費者歡迎。同春園相關(guān)負責人表示，門店將薺菜、春筍、香椿等時令春鮮都做成了春菜。其中，鮮鮑拌春筍、鮮筍粉藕燉排骨、香椿苗拌春筍、香椿藕夾等點單率頗高。另外，西貝莜面村的當紅時令菜油潑香椿莜面再次回歸。據(jù)了解，該產(chǎn)品每年只售賣45天，自2015年上市以來，已連續(xù)熱銷八年，累計熱賣超200萬份。同時，北京商報記者了解到，西貝、同春園、惠豐餃子樓、護國寺小吃等餐廳都順應寒食食俗，推出自制青團。
（文章來源：北京商報）
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