羊城晚報記者張文通訊員黃振生
陽春三月草木柔，又到春茶開采時。記者近日走訪清遠(yuǎn)英德市各大茶園看到，茶農(nóng)們正忙著入園采摘新茶，到處都是一片繁忙的景象。有茶企負(fù)責(zé)人表示，由于今春以來雨量充分，春茶口感、品質(zhì)均為近年最佳，春茶產(chǎn)量較往年普遍提升20%左右。
英德紅茶是中國著名三大紅茶之一。清遠(yuǎn)英德市是嶺南地區(qū)古老的產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝。截至2021年底，全市有標(biāo)準(zhǔn)化茶園17.02萬畝，茶葉產(chǎn)值超50億元。近年來，該市不斷提升公共品牌影響力，深入延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。該市提出，力爭“十四五”期間茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元。
英德推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)
3月21日一早，記者在英德市一家茶企的茶園里看到，不少茶農(nóng)頭戴斗笠、背著竹簍，穿梭在茶樹間，一雙雙手在茶樹上飛舞，熟練地采摘鮮嫩的茶芽。茶青采摘回去后，還將經(jīng)過萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等工序，最終成為人們口中品嘗的佳品。
當(dāng)?shù)匾患也杵筘?fù)責(zé)人陸國明表示，按照往年經(jīng)驗，春茶普遍在3月初開始采摘，但今年2月底的一次寒潮讓茶樹嫩芽生長速度減緩，加上今年陽光和雨水充足，讓嫩芽吸收更多的養(yǎng)分才生長出來，“今年英德紅茶春茶普遍在3月中下旬開始采摘，好的一芽二葉在口感和質(zhì)量上甚至可以接近往年的一芽一葉”。
除了天氣因素，英德紅茶質(zhì)量的提升與近年來當(dāng)?shù)赝七M(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)密不可分。2018年英德市入選廣東省果菜茶有機(jī)肥替代化肥試點縣，2021年英德市成為第一批全國農(nóng)作物病蟲害綠色防控縣名單，多家茶園獲評省級生態(tài)茶園，英德市如今逐步形成“有機(jī)肥+水肥一體化”“有機(jī)肥+機(jī)械深施”模式，茶園種植條件得以改善，茶葉品質(zhì)逐年提升。
打造“百億級”底氣十足
今年2月，清遠(yuǎn)市提出，要集中精力推動農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米、麻竹筍打造五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。英德市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，打造百億紅茶產(chǎn)業(yè)，英德紅茶底氣十足。
英德產(chǎn)茶歷史悠久，近年來茶產(chǎn)業(yè)又得到進(jìn)一步發(fā)展。1956年廣東省農(nóng)業(yè)廳從云南調(diào)入茶籽在英德試種成功。1959年，首批“英德紅茶”問世并實現(xiàn)首次出口。1963年開始，英德紅茶受到英國上層社會的推崇，還被列入皇室用茶。1986年底，英德被五部委批準(zhǔn)建立大葉紅碎茶出口商品生產(chǎn)基地。
作為英德市支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，英德紅茶近年聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、助推鄉(xiāng)村振興的作用明顯。統(tǒng)計顯示，目前英德市有茶葉企業(yè)556家，新型經(jīng)營主體茶葉專業(yè)合作社達(dá)163家，帶動從業(yè)人員15萬人。英德紅茶還獲評“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“世界高香紅茶”等稱號，公用品牌價值達(dá)32.64億元。
向“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式發(fā)展
近年來，英德市提出，依靠自然環(huán)境資源優(yōu)勢，以茶葉科技為依托，以茶葉文化為載體，以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，推動茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種茶制茶向著全產(chǎn)業(yè)鏈模式快速發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)來規(guī)劃打造。
“目前我們的多茶類中心已經(jīng)建成，預(yù)計今年8月份將生產(chǎn)第一批試產(chǎn)產(chǎn)品?！痹趶V德產(chǎn)業(yè)園的紅旗茶廠內(nèi)，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2021年4月英德紅茶產(chǎn)業(yè)研究院正式揭牌，并特聘中國工程院院士劉仲華擔(dān)任院長；研究院依托英德市紅茶研發(fā)中心平臺，為英德紅茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研究、開發(fā)、試驗、應(yīng)用推廣創(chuàng)造有利條件，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。
事實上，英德市近年來越來越注重科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的運用，以科技支撐英德紅茶的全產(chǎn)業(yè)鏈，依托英德市紅茶國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，實施英德紅茶產(chǎn)業(yè)提升工程；以(英德)紅茶數(shù)字化交易展示區(qū)為核心，以英德紅茶智能化區(qū)域加工中心、英德紅茶科創(chuàng)中心、英德紅茶文化中心為支撐，建設(shè)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化種植示范片區(qū)、生態(tài)有機(jī)茶園種植示范片區(qū)等，打造獨具魅力的英德紅茶產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
與此同時，英德市引導(dǎo)布局英德紅茶區(qū)域化加工示范中心，帶動周邊生態(tài)原料示范基地，延伸加工鏈條，逐步向精深加工轉(zhuǎn)變。2021年，英德成功引入廣東省內(nèi)第一條紅茶精制自動控制生產(chǎn)線、第一條自動化CTC紅碎茶連續(xù)生產(chǎn)線?，F(xiàn)已研發(fā)茶葉發(fā)酵產(chǎn)品、護(hù)膚品、含茶食品，調(diào)味茶、多酚提取物等產(chǎn)品，并逐步投放市場。
（文章來源：羊城晚報）
標(biāo)簽： 陽春三月
