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由于全球變暖，釀造啤酒的關(guān)鍵原料——啤酒花的種植正受到威脅。近來，西班牙的一家初創(chuàng)企業(yè)嘗試了一種新的方法，就是在室內(nèi)水培系統(tǒng)種植啤酒花，希望能增加供應(yīng)。目前，研究人員正在測試適合各個啤酒花品種生長的環(huán)境條件，希望最大限度地增加水培啤酒花中阿爾法酸和精油的含量，這兩種成分是衡量啤酒花品質(zhì)的重要指標(biāo)，正是它們賦予了精釀啤酒所特有的苦味和果香。
（文章來源：央視新聞）
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