7月東北生豬市場需求端暫無明顯好轉(zhuǎn)，但在供應(yīng)端看漲預(yù)期及壓欄惜售動作的支撐下，7月下旬價格結(jié)束低位震蕩態(tài)勢并出現(xiàn)翹尾行情。8月養(yǎng)殖戶看漲預(yù)期仍然不減，需求或小幅增長。在供需面的雙重提振下，生豬價格仍有一定上漲預(yù)期。
卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月東北及全國豬價呈磨底后震蕩上漲，并于月末漲幅擴大。截至7月31日，東北四省區(qū)外三元生豬交易均價為16.08元/公斤，較19日上漲18.67%；全國外三元生豬均價為16.47元/公斤，較19日價格上漲17.81%；東北月均價13.93元/公斤，環(huán)比漲幅0.51%。
由于自2023年開年以來，生豬行情持續(xù)磨底，彼時養(yǎng)殖戶對后市愈發(fā)看空，加快標豬及中大豬的出欄節(jié)奏。隨著中大豬陸續(xù)被市場消化，7月東北地區(qū)大體重生豬存欄占比也環(huán)比下降，而小體重豬存欄占比則上升。卓創(chuàng)資訊調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，7月黑龍江91-120公斤體重段生豬存欄占比較6月上漲1.48個百分點。
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當(dāng)前養(yǎng)殖端大體重生豬存欄占比不多，且伴隨仔豬育肥盈利由負轉(zhuǎn)正，一定程度上提振養(yǎng)殖端的壓欄信心。近期臺風(fēng)天氣雖暫未對東北地區(qū)生豬供應(yīng)產(chǎn)生實質(zhì)性影響，但隨著國內(nèi)部分區(qū)域豬價漲幅拉大，亦給養(yǎng)殖戶的樂觀預(yù)期再度注入一針“強心劑”，多數(shù)集團豬場選擇挺價出售。由于市場看漲預(yù)期較為一致，生豬供應(yīng)短時收緊，東北豬價月底漲幅繼續(xù)擴大。
但從需求端看，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，東北及全國重點屠宰企業(yè)開工率整體仍處于相對低位。截至7月27日，東北四省區(qū)重點屠宰企業(yè)月度平均開工率為17.46%，環(huán)比下跌1.55個百分點；全國月度平均開工率為29.81%，環(huán)比跌2.06個百分點。
7月氣溫上升，終端對豬肉的采買力度再度下降。下游對肥白條的接貨能力愈發(fā)不足，批發(fā)市場到貨量相對有限，鮮品需求表現(xiàn)偏弱；凍品方面，由于前期多數(shù)企業(yè)入庫積極性較高而凍品行情持續(xù)弱勢，企業(yè)普遍積壓庫存較多。且屠宰端歷經(jīng)持續(xù)虧損后，即便7月豬價翹尾，凍品走貨出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，多數(shù)企業(yè)再度入庫心態(tài)仍較為謹慎，凍品需求亦偏弱。
總體來看，本月開工率波動幅度不大，相較供應(yīng)端而言，需求端對行情影響程度相對有限。
供應(yīng)方面，東北散戶前期產(chǎn)能去化程度較不明顯，可出欄適重豬源供應(yīng)量整體尚可。但在存欄體重下降、大豬行情看漲、二次育肥熱度升溫的不斷提振下，養(yǎng)殖戶對后市的樂觀預(yù)期也在“水漲船高”；基于產(chǎn)能基數(shù)推算，冬季疫病影響部分母豬存欄損失，或令8月生豬市場的實際供應(yīng)量收窄，預(yù)計8月市場供應(yīng)或環(huán)比下降。需求方面，8月上旬需求端或暫無明顯趨勢性變化，下旬院校開學(xué)、節(jié)日等利多因素或?qū)π枨螽a(chǎn)生小幅提振作用。
綜合而言，8月生豬市場供需面或都呈現(xiàn)利多，東北及全國生豬均價不乏環(huán)比上漲的可能。
（作者：周琳，卓創(chuàng)資訊分析師）
（文章來源：新華財經(jīng)）
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