在上月喜茶宣布再次降價，全線產品調至30元以下之后，另一個新式奶茶巨頭奈雪的茶也跟進降價，消息一出，奈雪的茶降價相關話題迅速登上微博熱搜第二。
3月17日，藍鯨財經(jīng)獲悉，奈雪的茶宣布大幅降價，推出9-19元的“輕松系列”，并承諾將每月上新至少一款20元以下產品。記者發(fā)現(xiàn)，奈雪的茶多款產品價格下調，當前菜單上已經(jīng)沒有“3字頭”產品，14-25元成奈雪主力價格帶。以芒果產品為例，19元的“輕松芒果”對比29元的“霸氣芒果”，價差高達10元。而“每月上新至少一款20元以下產品”的承諾，則被視為奈雪長期價格下調的信號。對此奈雪的茶相關負責人表示，此次調整是品牌深入洞察消費者需求，并基于自身強大的供應鏈能力、數(shù)字化能力和品控能力，不影響產品品質和用料，希望在更寬的價格帶中為消費者提供更輕松、豐富的選擇。
奈雪的茶方面透露，奈雪“輕松系列”覆蓋鮮果茶、奶茶及純茶三大類。其中輕松金牡丹僅需9元，這也是奈雪首次推出的“個位數(shù)”現(xiàn)制飲品?！拜p松系列”較霸氣系列售價價差在5-10元之間 。奈雪推出“輕松系列”的同時，“霸氣芝士玫瑰草莓覆盆子”“霸氣玫瑰草莓覆盆子”“霸氣冰淇淋草莓”、“霸氣冰淇淋芒果”等產品均下調至29元，奈雪菜單上已無30元以上產品?！?元喝奈雪”、“奈雪降幅達10元”、“告別30元”成奈雪此次價格調整最直觀的數(shù)字坐標。
行業(yè)分析認為，“上下通吃”或可解釋頭部品牌奈雪此次的定價策略。對比調價前菜單，記者注意到，奈雪目前的產品價格帶呈現(xiàn)三大特點：全線產品告別30元；14-25元成奈雪飲品主流價格帶，近六成產品處于這一區(qū)間；定價階梯性拓展、張力較強，9元、1字頭、2字頭均有覆蓋。
雖然去年以來，食飲行業(yè)掀起了一輪漲價潮，但如今，茶飲頭部品牌卻掀起了一輪降價潮。
根據(jù)NCBD發(fā)布的《2020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報告》，2021年我國新式茶飲單價20元以下市場占比高出8成?！霸谝咔榈挠绊懴拢鐣M習慣發(fā)生轉變，不是單純的消費降級，而是”降級中的升級“。消費者對于”性價比“的訴求，絕非單純追求”輕松系列“，性能和品質依然是剛需?！敝袊枞~流通協(xié)會茶飲咖啡專委會秘書長韓毅表示，奈雪調價即“輕松系列”等動作，是順勢而非逆勢，迎合了消費需求的轉變，也為市場下沉提供了更多的空間。“奈雪作為行業(yè)頭部，在原料品質和品牌印象上已經(jīng)形成優(yōu)勢，在此基礎上優(yōu)化定價機制，提高產品的性價比，使”平價“與”優(yōu)質“兩大標簽共存是非常明智的打法?！?/p>
對于調價原因，奈雪表示是基于品牌、數(shù)字化和供應鏈上的積累實現(xiàn)的，因此不影響產品品質和用料。截至3月奈雪已經(jīng)在全國80多個城市開出近900家門店，數(shù)字化建設已初具成效，自研數(shù)字化系統(tǒng)及設備的陸續(xù)投入使用，對經(jīng)營的降本增效助力已逐漸呈現(xiàn)。在供應鏈方面，奈雪已建成穩(wěn)定高效的供應鏈體系。在規(guī)模采購的同時，奈雪通過共建茶園果園、數(shù)字化管理調控以及強大的品牌議價能力，壓縮了上游規(guī)模成本，為產品價格調整提供了空間。
（文章來源：藍鯨財經(jīng)）
