如今，重慶西三街農(nóng)副市場(chǎng)、學(xué)田灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、李子壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾個(gè)大菜市場(chǎng)，均從高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)下調(diào)為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，市民買(mǎi)菜方便了。但解封帶來(lái)蔬菜大量上市，疊加新冠陽(yáng)性患者人數(shù)增加，重慶區(qū)縣滯留蔬菜的消化之路正面臨挑戰(zhàn)。
連日來(lái)，重慶市合川區(qū)商務(wù)委有關(guān)人士提供給21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者的重慶冬季蔬菜主要品種表及生產(chǎn)企業(yè)名單(合川區(qū))顯示，12月至今，該區(qū)生產(chǎn)的白菜、花菜、萵筍、蘿卜、豌豆尖、兒菜、蓮藕預(yù)計(jì)產(chǎn)量16983噸。12月初，該區(qū)市場(chǎng)保供情況統(tǒng)計(jì)結(jié)果為，本地上市待銷(xiāo)蔬菜(主要是蘿卜、白菜、萵筍、兒菜、豌豆尖)已達(dá)10000噸。
(相關(guān)資料圖)
目前，合川區(qū)商務(wù)委正發(fā)動(dòng)一切可以動(dòng)員的力量，建立產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，開(kāi)展消費(fèi)幫扶，但并非短時(shí)能消化完畢。重慶市商務(wù)委提供的數(shù)據(jù)顯示，重慶整個(gè)中心城區(qū)每天的蔬菜供應(yīng)量加起來(lái)才7000噸。
綠葉蔬菜，重慶人喜歡叫“葉子菜”，幾乎是每個(gè)家庭每天的必備食物。普通的一顆白菜或萵筍重不過(guò)兩三斤，卻可能承載著一個(gè)家庭生活的全部重量。封控期間，一邊是城里的百姓買(mǎi)菜難，一邊卻是地里的菜難進(jìn)城。盛夏遭遇高溫天旱后，重慶各區(qū)幾乎同時(shí)種下的大量蔬菜如何消化？
運(yùn)力不足
疫情防控期間，買(mǎi)菜成為重慶市南岸區(qū)四?；▓@4000多人共同面臨的一道關(guān)。
從11月13日零時(shí)開(kāi)始到12月3日，該小區(qū)的5個(gè)行人出入口全部關(guān)閉。后來(lái)，它所在的海棠溪街道社區(qū)通知，在臨時(shí)封控期間，截至11月29日，被列為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的四海小區(qū)有新冠疫情確診病例16人，加上共同居住者共計(jì)24人。
出現(xiàn)陽(yáng)性感染病例的樓棟單元，生活保障是重中之重。
“在社區(qū)，人手就是運(yùn)力?！彼暮；▓@物管主任肖曉蓉對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說(shuō)， 5名物業(yè)工作人員被臨時(shí)“封”在家里，19名保安加保潔、水電工，連前臺(tái)都算上，36人要負(fù)責(zé)所有封控單元的蔬菜配送。一個(gè)樓棟單元至少16戶(hù)人家，一包菜10來(lái)斤總共有200多斤。最多的時(shí)候陽(yáng)性患者分布在5個(gè)樓棟單元，有一噸菜需要分拆配送。
沒(méi)穿防護(hù)服的物管工作人員一件件搬菜爬樓
記者文靜/攝
四?；▓@建成超20年，是重慶市南岸區(qū)最早的小區(qū)之一，七八層高的住戶(hù)只能爬樓。肖曉蓉說(shuō)，封控單元的配送菜由小區(qū)里的超市統(tǒng)一保供，先是手提，因太重一送就是半天，后來(lái)去超市租了三個(gè)小推車(chē)，可推送到單元樓下再上樓?！拔覀冎回?fù)責(zé)送菜，但有的業(yè)主在家最多一天下了8次單，我們上樓下樓來(lái)回跑了16趟?！彼f(shuō)。
和被封控單元的人能固定拿菜相比，小區(qū)內(nèi)大多數(shù)人買(mǎi)菜就難多了。
封控初期，四海小區(qū)內(nèi)有三個(gè)臨時(shí)蔬菜攤，出售品種不多的當(dāng)季蔬菜。沒(méi)賣(mài)兩天，業(yè)主們反映核酸檢測(cè)人群聚集買(mǎi)菜，感染幾率高，被迫撤出兩家。每晚只睡了兩三個(gè)小時(shí)的肖曉蓉只好每天凌晨到小區(qū)外問(wèn)詢(xún)賣(mài)菜車(chē)，由保安為業(yè)主代買(mǎi)菜。封控后期，小區(qū)門(mén)外才有了一家賣(mài)菜點(diǎn)保供，可以遞送。
但一兩家臨時(shí)賣(mài)菜點(diǎn)根本不能滿(mǎn)足幾千人的一日三餐。
四海小區(qū)方圓1平方公里，有1家大型商超、5家社區(qū)超市、1家社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。由于出現(xiàn)陽(yáng)性病例或避免出現(xiàn)感染，錢(qián)大媽、渝佳樂(lè)及本土新世紀(jì)超市(輔仁路店)均改為線(xiàn)上配送，國(guó)會(huì)山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也實(shí)行封閉管理。
多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線(xiàn)下關(guān)門(mén)，對(duì)低收入人群影響是最大的。
每天早上和快收市時(shí)，超市收銀臺(tái)前聚集的往往是老人。爛了一點(diǎn)的土豆或者不太新鮮的葉子菜，一大包1-2元錢(qián)。年輕人看都不看一眼的“棄兒”，可能是收入不高的老人或其他低收入者一天的佐餐之物。臨時(shí)封控期間，四?；▓@小區(qū)就有多位70歲以上的獨(dú)居老人只能由志愿者送去愛(ài)心蔬菜。
超市線(xiàn)下門(mén)店關(guān)閉后實(shí)行預(yù)約配送，結(jié)果和社區(qū)配送相比，運(yùn)力更加不足。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者連續(xù)一周每晚12點(diǎn)預(yù)約新世紀(jì)超市的次日配送，均以失敗告終?！鞍ㄋ暮；▓@在內(nèi)，南岸區(qū)到處都是高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。我們每天都是通班，但最多一天只能配送800單?！?2月4日才恢復(fù)線(xiàn)下?tīng)I(yíng)業(yè)的新世紀(jì)超市(輔仁路店)過(guò)秤員工說(shuō)。
超市配送預(yù)約難，重慶百貨副總經(jīng)理、超市事業(yè)部總經(jīng)理喬紅兵在重慶市政府主辦的新冠疫情新聞發(fā)布會(huì)上如是解釋?zhuān)哼@次抗疫保供最突出的是人員緊缺，公司總部+其他業(yè)態(tài)每天支持人員近200人，超市門(mén)店閉環(huán)管理的員工有2000多人，吃住都在門(mén)店，即使調(diào)集人手，也只能盡力保障線(xiàn)上需求。作為全市重點(diǎn)保供企業(yè)，重百的庫(kù)存提升至平常的5倍以上，重百新世紀(jì)近200家門(mén)店保證了正常營(yíng)業(yè)，“多點(diǎn)”小程序的線(xiàn)上訂單是同期2-3倍。
超市的蔬菜相對(duì)便宜，但很難預(yù)約，社區(qū)里的接龍買(mǎi)菜群和電商送菜便成了很多人的無(wú)奈之選。即便不太新鮮的葉子菜也賣(mài)出了平日里新鮮蔬菜的價(jià)格，接龍買(mǎi)菜換成了以年輕人為主力。
重慶市商務(wù)委主任章勇武曾表示，重慶市民不能出門(mén)買(mǎi)菜時(shí)，除線(xiàn)下部分門(mén)店和社區(qū)保供點(diǎn)送菜外，正常的電商平臺(tái)渠道大概占1/3的量；小區(qū)里的團(tuán)購(gòu)、代購(gòu)占比高達(dá)1/3。
小區(qū)團(tuán)購(gòu)菜、代購(gòu)菜的迅速興起，和商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線(xiàn)下關(guān)閉直接相關(guān)，也和快遞受阻、不少電商平臺(tái)的供菜系統(tǒng)亟待完善有關(guān)。
12月3日重慶部分小區(qū)解封，小區(qū)門(mén)口剛運(yùn)來(lái)積壓的快遞記者文靜/攝
11月中旬以來(lái)，順豐快遞、京東在重慶主城劃定高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的配送出現(xiàn)連續(xù)多天停運(yùn)。隨后，四海小區(qū)里的快遞點(diǎn)關(guān)門(mén)歇業(yè)，暫停接收所有快遞。至今，隨著新冠感染病例增多，發(fā)往重慶的各家快遞配送尚未完全恢復(fù)，甚至“雙十一”的訂單尚未發(fā)貨。
重慶供銷(xiāo)社的電商平臺(tái)算是后起之秀，其聯(lián)合開(kāi)發(fā)的“智慧農(nóng)服供銷(xiāo)優(yōu)選”小程序切入到賣(mài)菜團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，但前期人手不足導(dǎo)致送達(dá)小區(qū)的時(shí)間較晚。11月28日晚7時(shí)許，四海小區(qū)內(nèi)，重慶供銷(xiāo)社小區(qū)團(tuán)購(gòu)群的團(tuán)長(zhǎng)正在夜幕下核對(duì)最后兩包菜是否有人拿錯(cuò)。她告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，供銷(xiāo)社的菜是基地直采，沒(méi)有中間環(huán)節(jié)，但開(kāi)發(fā)的小程序剛上線(xiàn)，很多細(xì)節(jié)待完善，比如袋子上還沒(méi)有打印的個(gè)人小票詳單。
誰(shuí)是重慶供菜“天花板”？
品種單一、不夠新鮮，是疫情高峰期重慶市民蔬菜保供中的又一難題。
“老虎送菜可以說(shuō)是重慶小區(qū)供菜的天花板?！彼暮Ｐ^(qū)和附近康德國(guó)會(huì)山小區(qū)的業(yè)主在群里紛紛留言。一位網(wǎng)名叫“老虎”、真名叫唐紅春的年輕人，臨時(shí)發(fā)起了蔬菜團(tuán)購(gòu)群，從重慶市合川區(qū)拉回來(lái)的第一車(chē)蔬菜給無(wú)法下樓的小區(qū)業(yè)主免費(fèi)送了半卡車(chē)。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者聯(lián)系上唐紅春時(shí)，他改去300多公里外的四川眉山拉菜了?！翱吹綐I(yè)主們蘿卜、白菜、萵筍吃了那么多天，該換了！”他說(shuō)。
唐紅春一直從事大宗貿(mào)易，自己也是小區(qū)業(yè)主。重慶本輪疫情發(fā)生后，和農(nóng)業(yè)公司有聯(lián)系的他就想，如何讓小區(qū)業(yè)主們能吃上菜？
很快，他拉回來(lái)的蔬菜到了，多達(dá)一二十個(gè)品種。兒菜、蘿卜、蓮藕、芹菜、蒜苗、香菜、紅苕、小蔥、紅辣椒、姜蒜、青菜頭、土豆、四季豆……，不僅有葉子菜，他還細(xì)心分裝了各種配料。
這是唐紅春前一天發(fā)車(chē)去基地的成果。農(nóng)民凌晨4-5點(diǎn)起床，早上8-9點(diǎn)收割的蔬菜就堆在場(chǎng)地里了。裝好貨差不多中午12點(diǎn)司機(jī)啟程，回到重慶差不多當(dāng)晚6點(diǎn)，小區(qū)業(yè)主們就可以拿到最新鮮的菜。
不光新鮮，量大還便宜。滿(mǎn)滿(mǎn)一箱16斤的蔬菜，接龍團(tuán)購(gòu)價(jià)才38元，業(yè)主們相當(dāng)于把一個(gè)微型菜市搬回了家。他的蔬菜包還有26元/16斤、28元/16斤、30元/16斤。業(yè)主們說(shuō)，他賣(mài)的菜不僅比其他團(tuán)購(gòu)價(jià)低，甚至比平時(shí)買(mǎi)菜都便宜，誰(shuí)都買(mǎi)得起。那段期間，重慶白菜、萵筍市場(chǎng)價(jià)一般在3.5元/斤，蓮藕5-6元/斤，四季豆5元/斤。
唐紅春說(shuō)，賣(mài)給業(yè)主，自己少賺一點(diǎn)，多辛苦幾趟。他給21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者算了一筆賬：一輛載重8噸的車(chē)最多能裝700件菜，為保證新鮮只能用箱子裝。一箱蔬菜的運(yùn)輸成本是箱子4.5元+運(yùn)費(fèi)3元，算上損耗，成本約8元/箱。
“攤下來(lái)平均一箱菜差不多能賺5元，我和基地對(duì)半分?！碧萍t春說(shuō)，這樣算下來(lái)，他跑一車(chē)有1000多塊的利潤(rùn)，除開(kāi)卸貨師傅的工錢(qián)500元/天，只剩500元的純利?！吧鐓^(qū)里有6個(gè)團(tuán)購(gòu)群，對(duì)群主我只能每人送一箱菜作為感謝?！彼f(shuō)。
即便賺得少，但唐紅春一天最多的時(shí)候要拉3-4車(chē)，還是有賺頭。疫情封控10多天來(lái)，他已經(jīng)賣(mài)了10萬(wàn)多斤蔬菜。
小區(qū)業(yè)主們自發(fā)把“老虎”免費(fèi)送菜上傳網(wǎng)絡(luò)，志愿者幫忙卸貨圖源：小區(qū)居民
早在11月23日，重慶市疫情防控指揮部綜合辦在《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生活物資供應(yīng)保障工作的通知》中提出要加大力度推行標(biāo)準(zhǔn)化保供套餐，以小區(qū)團(tuán)購(gòu)優(yōu)先、蔬菜包等標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)優(yōu)先，引導(dǎo)線(xiàn)下超市、線(xiàn)上平臺(tái)等保供單位優(yōu)化貨品品類(lèi)，加大蔬菜包設(shè)計(jì)和供給力度，提供不同價(jià)格、不同蔬菜組合的各類(lèi)型蔬菜包，線(xiàn)上線(xiàn)下多樣化供給，滿(mǎn)足多樣化需求。
但在實(shí)際操作中，市面上的蔬菜包要么便宜卻品種單一，要么品種上來(lái)了卻價(jià)格偏貴。
有愛(ài)心助農(nóng)蔬菜包在線(xiàn)預(yù)訂，只有白菜、蘿卜和萵筍，10.5斤一包售價(jià)僅需10元，可以次日配送到小區(qū)。有小區(qū)團(tuán)購(gòu)群主說(shuō)：“封控期間很多家庭囤的都是白菜和蘿卜，再便宜也總不能天天吃啊！”
美團(tuán)、叮咚賣(mài)菜、京東等團(tuán)購(gòu)和電商平臺(tái)中，挑選10個(gè)品種以下的蔬菜就是好幾十塊錢(qián)，超過(guò)10個(gè)品種的蔬菜包不是主流，其中16斤的蔬菜包價(jià)格要接近百元。
上萬(wàn)噸蔬菜亟待消化
12月初，重慶逐步解封，多個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃定從樓棟到單元，再降為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。小區(qū)大門(mén)打開(kāi)了，買(mǎi)菜容易了，蔬菜卻滯銷(xiāo)了。
12月9日，重慶市農(nóng)業(yè)信息中心發(fā)布的重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)顯示，隨著疫情解封，重慶市22個(gè)地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種綜合均價(jià)3.42元，同比明顯下跌17%。本周產(chǎn)地蔬菜供應(yīng)充足，各區(qū)縣蔬菜基地紛紛開(kāi)展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，銷(xiāo)售蔬菜包。
12月10日，重慶沙坪壩區(qū)發(fā)布了韭菜、西紅柿、土豆量大的需求信息。尋找買(mǎi)家的還有巫山縣的大頭蘿卜，江津區(qū)的5萬(wàn)公斤冬白菜，云陽(yáng)縣的蘿卜和包菜等。這些滯銷(xiāo)蔬菜的發(fā)布，距重慶主城區(qū)大部分小區(qū)解封已過(guò)了一周。
蔬菜量嚴(yán)重供大于求。其中，重慶市合川區(qū)的蔬菜供應(yīng)量相當(dāng)大。
重慶市合川區(qū)商務(wù)委提供的12月3日市場(chǎng)保供工作開(kāi)展情況顯示，該區(qū)本地上市待銷(xiāo)蔬菜，共計(jì)1萬(wàn)噸，急需銷(xiāo)售。
1萬(wàn)噸的蔬菜比重慶主城區(qū)所有人一天的蔬菜消耗量還要大。重慶市商務(wù)委主任章勇武在生活物資供應(yīng)保障新聞發(fā)布會(huì)上表示，疫情期間，重慶整個(gè)中心城區(qū)每天需要的生活物資總量14000噸，其中7000噸是蔬菜。目前，合川區(qū)商務(wù)委、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委正發(fā)動(dòng)一切可以動(dòng)員的力量，建立產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，開(kāi)展消費(fèi)幫扶。
封控期間，一邊是小區(qū)業(yè)主買(mǎi)菜難，一邊卻是如此大產(chǎn)量的蔬菜堆在地里賣(mài)不掉，問(wèn)題到底出在哪？
12月13日，合川區(qū)隆興鎮(zhèn)政府部門(mén)有關(guān)人士在電話(huà)里告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，合川區(qū)是重慶市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大區(qū)，近年來(lái)大力發(fā)展蔬菜和水果產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)就引進(jìn)了幾家龍頭企業(yè)。12月以來(lái)，隆興鎮(zhèn)就有重達(dá)1838噸的蔬菜上市。合川蔬菜量大，有相當(dāng)一部分產(chǎn)量要發(fā)往全國(guó)各地銷(xiāo)售，但感染人數(shù)增加，物流運(yùn)輸人員不足，導(dǎo)致蔬菜滯銷(xiāo)。
合川區(qū)商務(wù)委市場(chǎng)科有關(guān)人士對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者解釋?zhuān)搮^(qū)蔬菜和水果滯銷(xiāo)綜合起來(lái)有以下原因：疫情防控期間，重慶一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)管控，中心城區(qū)消費(fèi)量大幅下降；蔬菜產(chǎn)量季節(jié)性上漲，全國(guó)大部分地區(qū)蔬菜產(chǎn)量增加；運(yùn)輸人員嚴(yán)重不足，保供運(yùn)輸人員被賦碼彈窗多；各交通卡口報(bào)備多，有的卡口不認(rèn)重慶市里的運(yùn)輸通行證，運(yùn)輸效率低。
對(duì)此，重慶市商務(wù)委曾召開(kāi)電商保供專(zhuān)題會(huì)議，積極推動(dòng)電子通行證先行先試，提高保供人員證件辦理效率。重慶市商務(wù)委還聯(lián)動(dòng)重慶市交通局協(xié)調(diào)幫助美團(tuán)優(yōu)選113個(gè)司機(jī)和貨車(chē)以及淘菜菜21個(gè)司機(jī)和貨車(chē)，協(xié)調(diào)房產(chǎn)中介平臺(tái)到家了、貝殼等提供超過(guò)500個(gè)門(mén)店供配送騎手休息、居住，但所有問(wèn)題并不能全部及時(shí)解決。
據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解，產(chǎn)銷(xiāo)渠道信息不對(duì)稱(chēng)是造成蔬菜滯銷(xiāo)的重要原因。
隨著農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)受限，蔬菜供給的“最后一公里”，從傳統(tǒng)的批發(fā)零售渠道轉(zhuǎn)到了社區(qū)主戰(zhàn)場(chǎng)，家庭取代企事業(yè)單位、學(xué)校，成為重慶主城區(qū)蔬菜消化最大的終端。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，小區(qū)、社區(qū)乃至街道在獲取、對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品信息上先天不足，供給牽頭主力是商務(wù)部門(mén)，擁有基地供給資源的是農(nóng)業(yè)主管部門(mén)。兩大職能部門(mén)在蔬菜產(chǎn)地和貨源信息對(duì)接、物流配送上尚未形成合力，導(dǎo)致封控期間，重慶只有少數(shù)小區(qū)有街道或社區(qū)免費(fèi)送菜或主動(dòng)聯(lián)系菜源，更多小區(qū)業(yè)主只能想辦法“自救”。四海花園的買(mǎi)菜之難只是一個(gè)縮影。
11月24日，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委官網(wǎng)推出了全市重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)名單，同時(shí)開(kāi)發(fā)了重慶農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，為有供給或采購(gòu)困難的企業(yè)提供產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接通道。同一天，“重慶發(fā)布”微信公眾號(hào)公布了全市重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)“巴味渝珍”、“渝益農(nóng)”、“淘菜菜”等。但這些平臺(tái)和電商的公布時(shí)間，距重慶疫情高峰期已過(guò)了10天左右。如果重慶市和各區(qū)縣農(nóng)業(yè)職能部門(mén)能更早介入，將產(chǎn)地供應(yīng)信息和聯(lián)系人名單及時(shí)公布到網(wǎng)上，或通過(guò)“一對(duì)一”對(duì)接到街道，也許重慶市民在疫情期間的買(mǎi)菜難，會(huì)緩解更多。
除了疫情造成的運(yùn)力不足、信息不對(duì)稱(chēng)等突發(fā)因素，蔬菜品種單一，同品種集中大量上市是造成滯銷(xiāo)的深層次原因。今年夏天，重慶遭遇高溫、干旱等極端天氣，導(dǎo)致很多區(qū)縣同類(lèi)蔬菜播種和收獲期重疊。
隨著道路逐步解封，隆興鎮(zhèn)的企業(yè)大戶(hù)已有六七成的蔬菜找到了買(mǎi)家。12月15日，“蔬菜村”—— 合川區(qū)夜雨村村民肖朝友在電話(huà)里告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，他家滯留的1萬(wàn)斤蘿卜以及白菜，最后賣(mài)給了一家榨菜廠，新鮮蔬菜作為批量加工的初級(jí)產(chǎn)品出售。合川區(qū)商務(wù)委有關(guān)人士稱(chēng)，蔬菜滯留總量高達(dá)50萬(wàn)斤的夜雨村和其他村的大量農(nóng)民散戶(hù)還在尋找銷(xiāo)路中。
（文章來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）
標(biāo)簽： 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
