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3月25日，反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽2022年度全國總決賽成功舉辦，中南林業(yè)科技大學代表隊獲得總冠軍。值得注意的是，本屆總決賽融入反食品浪費主題，旨在以大學生群體帶動更多社會力量參與反食品浪費與食品安全社會共治。
競賽倡導“以賽促學以學促行”主題口號，在市場監(jiān)管總局食品抽檢司的指導下，由中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學技術學會、百勝中國和支付寶答答星球共同舉辦。
市場監(jiān)管總局食品抽檢司司長孫會川表示，市場監(jiān)管總局自今年2月起開展制止餐飲浪費專項行動，總決賽就是這次專項行動的重要內(nèi)容之一。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國認為，食品供應鏈的不完善和過度消費是導致食品浪費的兩大主因，科技創(chuàng)新與科學普及雙輪驅動是有效減少和避免食品浪費的重要法寶。
百勝中國首席公共事務官王立志表示，百勝中國充分發(fā)揮遍布各地的必勝客品牌門店資源，組織大學生運用“互聯(lián)網(wǎng)+”，通過小程序網(wǎng)絡連線、直播等多種方式靈活辦賽，與線下賽事互補。而早在2020年，百勝中國旗下包括必勝客等品牌，就已經(jīng)率先推出食物驛站，將餐廳余量食物免費派發(fā)給有需要的人，并提醒消費者按需點餐，為剩余食物提供打包服務，以減少食物浪費，倡導節(jié)約糧食、反對浪費風尚。
（文章來源：證券日報）
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