新華財(cái)經(jīng)北京6月1日電 2023年春節(jié)后，雞蛋、淘汰雞價(jià)格走勢(shì)趨同，且處于近年同期相對(duì)高位。展望后市，6月雞蛋、淘汰雞供應(yīng)量均有所增加，但終端市場(chǎng)處于季節(jié)性消費(fèi)淡季，在供強(qiáng)需弱影響下，雞蛋與淘汰雞價(jià)格或均顯弱勢(shì)。
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今年1-5月，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格與淘汰雞價(jià)格均呈“M”型走勢(shì)，且兩者的相關(guān)性系數(shù)為0.85，呈高度正相關(guān)關(guān)系，表明兩者走勢(shì)較為一致。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至5月30日，5月主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為4.39元/斤，同比跌幅7.58%；淘汰雞均價(jià)為5.74元/斤，同比漲幅1.59%。
具體分析，低供應(yīng)支撐蛋價(jià)處于相對(duì)高位，需求變化影響蛋價(jià)波動(dòng)。
從代表市場(chǎng)銷區(qū)雞蛋銷量來(lái)看，1-4月銷區(qū)銷量整體增加，且處于緩慢恢復(fù)的狀態(tài)，對(duì)雞蛋價(jià)格形成利多支撐。
2月份市場(chǎng)需求逐漸恢復(fù)，但恢復(fù)有限，相比12月僅增幅2.44%，對(duì)蛋價(jià)支撐力度不強(qiáng)，而供應(yīng)環(huán)比增加0.68%，對(duì)雞蛋價(jià)格形成利空影響，導(dǎo)致雞蛋月均價(jià)環(huán)比下跌；3月銷區(qū)銷量環(huán)比增加12.95%，供應(yīng)增幅0.25%，市場(chǎng)呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，雞蛋價(jià)格上漲；4月份市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)楣┐笥谇蟮年P(guān)系，蛋價(jià)環(huán)比微跌。
卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2023年1-4月份全國(guó)代表市場(chǎng)淘汰雞總出欄量769.90萬(wàn)只，同比減少15.19%，淘汰雞日齡也從1月初的502天延長(zhǎng)至4月底的524天，價(jià)格同比漲幅23.63%。淘汰雞供應(yīng)量有限，是支撐其價(jià)格處于相對(duì)高位的主要原因。
與此同時(shí)，淘汰雞出欄量的高低，也同樣受到雞蛋價(jià)格的影響。具體來(lái)看，春節(jié)過(guò)后，由于雞蛋價(jià)格高于業(yè)者預(yù)期，養(yǎng)殖盈利頗豐，多數(shù)養(yǎng)殖單位延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，導(dǎo)致淘汰雞出欄量下降，供應(yīng)量減少，拉動(dòng)淘汰雞價(jià)格上漲。隨著雞蛋價(jià)格觸頂回落，養(yǎng)殖單位淘雞意愿提升，淘汰雞供應(yīng)量增多，價(jià)格應(yīng)聲下跌。
展望后市，預(yù)計(jì)6月雞蛋、淘汰雞價(jià)格或同顯弱勢(shì)。
雞蛋方面：據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，6月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增加0.85%，供應(yīng)量增加，將對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生利空影響。另外，隨著氣溫逐漸升高以及南方進(jìn)入梅雨季節(jié)，雞蛋存儲(chǔ)、運(yùn)輸難度增加，業(yè)者對(duì)后市行情信心不足，采購(gòu)積極性明顯下降。加之6月份為季節(jié)性消費(fèi)淡季，近9年產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格的季節(jié)性指數(shù)為0.97，預(yù)計(jì)雞蛋月均價(jià)將低于5月份。綜合來(lái)看，在供需等因素的影響下，6月份全國(guó)雞蛋價(jià)格或呈下跌趨勢(shì)。
淘汰雞方面，根據(jù)淘汰雞日齡及養(yǎng)殖周期之初的雞苗銷量推算，6月份淘汰雞理論出欄量環(huán)比減少4.00%左右，但由于6月份雞蛋價(jià)格將呈現(xiàn)弱勢(shì)，養(yǎng)殖盈利下降，加之高溫天氣影響下，蛋雞產(chǎn)蛋率降低，養(yǎng)殖單位淘雞意愿仍較強(qiáng)，淘汰雞實(shí)際出欄量將高于理論出欄量。另外，由于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和屠宰場(chǎng)需求均有減弱預(yù)期，對(duì)淘汰雞價(jià)格形成利空影響。綜合來(lái)看，6月份淘汰雞價(jià)格亦或呈下跌走勢(shì)。
綜上所述，6月份雞蛋、淘汰雞供應(yīng)量均處于相對(duì)高位，而受高溫天氣及梅雨季節(jié)的影響，市場(chǎng)需求減弱，供強(qiáng)需弱的矛盾突出，預(yù)計(jì)雞蛋、淘汰雞價(jià)格或弱勢(shì)下跌。
（作者：趙星，卓創(chuàng)資訊分析師）
（文章來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)）
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