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據(jù)美國CNBC網(wǎng)站日前報道，巧克力愛好者們將不得不接受一個“有點(diǎn)苦澀”的事實——由于可可成本上漲，他們喜歡的巧克力的價格也可能進(jìn)一步上漲。
根據(jù)消費(fèi)者研究與零售監(jiān)測平臺尼爾森IQ公司的數(shù)據(jù)，巧克力價格在過去一年里已上漲了14%。
而市場觀察人士認(rèn)為，作為制作巧克力的主要原料，可可的供應(yīng)目前比較緊張，這意味著巧克力的價格將可能進(jìn)一步上漲。
6月9日，可可的價格飆升至每噸3160美元，為自2016年5月5日以來的最高價。
有專家分析稱，厄爾尼諾現(xiàn)象會使可可主要種植地——西非地區(qū)變得更加干燥，降雨量低于平均水平，影響可可生長，預(yù)計在接下來的收獲季，可可市場將可能再次出現(xiàn)供應(yīng)短缺，價格進(jìn)一步上漲。
與此同時，制作巧克力的另一項主要成分——糖的價格也在上漲。今年4月份，糖價突破了11年來的最高水平。
因此預(yù)計高企的巧克力價格不會很快回落。報道還指出，在不同品種的巧克力中，黑巧克力的價格受到的影響將會最大。
（文章來源：央視財經(jīng)）
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