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新華財(cái)經(jīng)太原7月28日電（記者張磊）27日，2023味動(dòng)中國·國際食醋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)、中國食醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨國際食醋技術(shù)交流研討會(huì)在太原舉辦。活動(dòng)旨在推動(dòng)醋產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)及品牌建設(shè)，加強(qiáng)國際食醋產(chǎn)業(yè)之間的交流與合作，聚焦行業(yè)焦點(diǎn)問題，分析未來發(fā)展趨勢(shì)，交流相關(guān)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！靶氯A·清徐老陳醋品牌傳播力指數(shù)”在活動(dòng)期間發(fā)布。
太原市委副書記、市長張新偉說：“山西老陳醋是中國四大名醋之一，釀醋文化源遠(yuǎn)流長，我們擁有紫林、水塔、東湖等全國知名的醋企，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日韓、歐美等36個(gè)國家和地區(qū)。近年來太原市充分發(fā)揮醋文化、醋產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)龍頭、延鏈條、建集群、樹品牌，構(gòu)建食醋全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，全力做好醋文章，鍛造醋長板，為高質(zhì)量發(fā)展不斷注入新動(dòng)力?！?/p>
中國調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長白燕認(rèn)為，食醋產(chǎn)業(yè)相對(duì)分散，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象比較明顯，集中度有待進(jìn)一步提高。山西醋產(chǎn)業(yè)是食醋產(chǎn)業(yè)非常重要的分支，希望通過一些優(yōu)秀山西老陳醋企業(yè)引領(lǐng)中國食醋產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)。
中國醋的歷史已有三千余年，千年傳承的“非遺技藝”彌久歷新。面對(duì)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的發(fā)展浪潮，新華社新華指數(shù)團(tuán)隊(duì)發(fā)布了“新華·清徐老陳醋品牌傳播力指數(shù)”，利用數(shù)字化工具，以“山西老陳醋”為研究樣本，關(guān)注中國食醋產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)情況。
中國經(jīng)濟(jì)信息社新華指數(shù)事業(yè)部主任曹占忠分析說，2022年初至今，山西老陳醋品牌傳播熱度一路走高，市場(chǎng)關(guān)注度優(yōu)勢(shì)突出。深厚的文化底蘊(yùn)是老陳醋品牌建設(shè)的良好土壤，優(yōu)質(zhì)的老陳醋產(chǎn)品是品牌建設(shè)的基礎(chǔ)保證。同時(shí)，地方政府為促進(jìn)山西醋業(yè)的品質(zhì)提升、品種細(xì)化、品牌建設(shè)和環(huán)境優(yōu)化，不遺余力地提供幫助與支持。
（文章來源：新華財(cái)經(jīng)）
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