一直以來，國家對食品安全都保持高度重視。 2022年國家著重強調，要“開展農業(yè)品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產提升行動，推進食用農產品承諾達標合格證制度，完善全產業(yè)鏈質量安全追溯體系。”同時，“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標綱要也指出，要深入實施食品安全戰(zhàn)略，推進食品安全放心工程建設攻堅行動。
民以食為天，食以安為先。從高屋建瓴的頂層設計看，“舌尖上的民生”關系人民群眾身體健康和生命安全，關系中華民族未來。時值3.15國際消費者權益日來臨，食品安全更是備受關注。這場食品安全攻堅戰(zhàn)，離不開政府部門、企業(yè)、群眾等各方主體的參與。
已在食品行業(yè)奮戰(zhàn)30余載的益海嘉里金龍魚，多年來憑借旗下多品類的高品質產品，受到消費者的青睞。作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方糧油產品贊助商，在剛剛結束的冬奧舞臺上益海嘉里金龍魚“奧運品質”再一次經受住了檢驗，助力食品安全再上一個新臺階。
傾情助力冬奧，守護舌尖上的安全
北京2022年冬奧會無疑是一場讓全球觀眾難忘的冰雪盛宴，點燃著冰雪激情。而除了奧運健兒的颯爽英姿、奪冠的燃情瞬間外，精彩“食”刻也成為美妙回憶。
“干飯少女”谷愛凌和韭菜盒子一起進決賽、美國傳奇單板王肖恩·懷特連發(fā)動態(tài)稱贊中餐、荷蘭速滑選手瘋狂迷戀麻辣燙、馬耳他單板滑雪運動員成為豆包安利官……一個個與美食有關的熱搜話題，讓冬奧美食成功出圈，受到人們的強烈關注。
在冬奧美食“圈粉”、備受稱贊的同時，更重要的是，冬奧會上的食物是否足夠安全、營養(yǎng)，關系到運動員能否保持良好體能和競技狀態(tài)。作為重大活動保障中極為重要的一環(huán)，餐飲服務成為北京冬奧會的亮點所在。作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方糧油產品贊助商，益海嘉里金龍魚作好高質量的保障供應要求。各個工廠、各部門進行自查，各環(huán)節(jié)符合供奧管理要求，各工廠都做到“6?！保簩Ｓ迷稀Ｈ素撠?、專線生產、專庫存放、專車運輸、專人押運。
圍繞“奧運品質健康是金”主題，益海嘉里金龍魚聯(lián)合國家體育總局、中國營養(yǎng)學會向55支國家奧運代表隊派駐金龍魚國家隊運動營養(yǎng)師，用“科技、智慧、健康”助力奧運健兒爭金奪銀；開放透明工廠，邀請奧運冠軍、各界媒體及廣大消費者作為“奧運品質監(jiān)督官”深入公司種植基地及透明工廠，實地見證從原料到生產過程各個環(huán)節(jié)的嚴格監(jiān)管。
經歷了“奧運”嚴苛檢驗的益海嘉里金龍魚，還將一如既往地以奧運品質服務消費者，將各種高品質、高性價比的米面油產品輸送到億萬家庭。
奧運品質，源自完善管理模式與持續(xù)創(chuàng)新
始終保障高品質的產品來之不易，需要企業(yè)長久的深耕細作，并付出心血。而奧運品質的鑄就，更需要有好的模式支撐。
回溯益海嘉里金龍魚30余年的成長之路，始終以高品質掌舵航向，以契合不同時代及階段的消費需求。其對高品質的堅持，體現(xiàn)在完善且高效的質量安全管理模式上。在這套管理模式中，涵蓋了供應商管理、生產加工管理、儲運和物流配送管理以及客戶終端服務四個方面。從2008年自主導入AIB食品安全統(tǒng)一標準，以嚴苛的審核標準和規(guī)范化管理，堅持國際先進的質量管理體系并對生產過程全程監(jiān)控，成了以“世界品質健康中國” 的“四全一新”的管理模式，始終致力于為國人提供高質量、綠色、營養(yǎng)、健康的食品，不斷研發(fā)創(chuàng)新、 技術升級，開發(fā)出全方位的米面油廚房食品和一系列精深加工延伸產品，覆蓋百姓生活的方方面面。
益海嘉里金龍魚對高品質的堅持，也得到業(yè)界高度認可。憑借“世界品質，健康中國”的“四全一新”管理模式，益海嘉里金龍魚榮獲中國質量獎提名獎。。
消費超級時代來臨，創(chuàng)新升級成破局之匙
在內循環(huán)經濟及消費升級等多維因素影響下，新消費浪潮崛起，一個消費超級時代在加速降臨！新時代的到來，讓食品行業(yè)格局發(fā)生翻天覆地的變化。處處是機遇，處處是挑戰(zhàn)。想要制勝消費超級時代，需要高效反應的產業(yè)鏈和客戶群體的深度洞察，實現(xiàn)食品的提質升級。
針對更為個性化、高端化、健康化的消費趨勢，益海嘉里金龍魚持續(xù)創(chuàng)新。2002年金龍魚第二代食用調和油推出，率先將膳食健康的研究深入到脂肪酸領域，革新著國人的食用油消費習慣。隨后，多元產品的相繼上市，打通餐桌食品的全產業(yè)鏈。通過健康機理研究和工藝創(chuàng)新，益海嘉里金龍魚開發(fā)出一系列既適合日常食用、又富有營養(yǎng)功能的健康食品。例如面對消除反式脂肪的全球大作戰(zhàn)，金龍魚研制出零反式脂肪植物油系列產品，采用綠色精準工藝技術，保留了八成以上營養(yǎng)元素，達到真正意義上的零反式脂肪酸，將食用油的健康、安全、營養(yǎng)提高到全新維度，這不僅引領了糧油行業(yè)技術的突破性革新，更標志著中國消費者在餐桌健康領域的突破。
當下，中國食品行業(yè)正在形成一個恢宏且斑斕的新趨勢。而能夠精準抓住機遇并順應趨勢的企業(yè)，方能展露出不一樣的風采。近年來，益海嘉里金龍魚依托集團全品類糧油產品及全球供應鏈優(yōu)勢，在“健康中國”的大戰(zhàn)略下，拓展中央廚房產線，以中央廚房作為核心向外延伸，一站式實現(xiàn)食材上下游整合打通，滿足國人對營養(yǎng)健康、功能性食品的多樣化、人性化需求，開創(chuàng)中國食品產業(yè)廚房新革命。
未來，以益海嘉里金龍魚為代表的企業(yè)將攜手行業(yè)伙伴共同努力。它們將以提質升級為破局之匙，去釋放超大規(guī)模的市場潛力。
（文章來源：中國經營網）
