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盡管“雙11”已經(jīng)被消費(fèi)者習(xí)以為常，但是對于消費(fèi)品牌來說無疑依然是每年最大的“大考”，而隨著“大考”結(jié)束，各行業(yè)的“成績單”也正在一一揭曉。在天貓發(fā)布的“天貓雙11官方戰(zhàn)報(bào)”中，成立僅3年的空刻意面榮登天貓“雙11”糧油速食行業(yè)店鋪銷售戰(zhàn)報(bào)榜首，在整個(gè)食品大類目中位列第11。
另據(jù)空刻意面公布的一組數(shù)據(jù)顯示，今年“雙11”全周期，空刻意面全渠道累計(jì)銷售額破億元；在天貓、抖音、京東三平臺位列意大利面類目榜首；其中在天貓平臺，這已經(jīng)是連續(xù)三年在“雙11”大促中榮登意大利面類目首位。
如果說在2020年“雙11”空刻意面是占上了新品類崛起的先發(fā)優(yōu)勢，那么到2022年成為糧油速食品類TOP1，三年來的持續(xù)增長，無疑是彰顯了真正的實(shí)力。一方面說明意大利面品類的市場依然具有潛力，另一方面說明空刻意面在做增長這件事上走得非常穩(wěn)健。
入局速食賽道，是空刻意面基于消費(fèi)群體洞察做出的決定?？湛桃饷嬉运偈骋獯罄妫_創(chuàng)了一個(gè)“既熟悉又陌生”的全新品類，為消費(fèi)者提出15分鐘之內(nèi)的“星級意面”解決方案，以“可以在家輕松做出餐廳級意面”的邏輯，滿足了消費(fèi)者需求的迭代。而開創(chuàng)了新品類的空刻，是如何讓消費(fèi)者們把“空刻”和意面劃上等號的呢？
從空刻的發(fā)展歷程來看，首先是堅(jiān)持單品類，走大單品路線。在天貓空刻旗艦店里，幾乎見不到意面以外的單品。相反，空刻一直在產(chǎn)品研發(fā)上沿著面型的延展、口味的創(chuàng)新和更適宜不同胃口的容量等方向拓展，向“意面=空刻”的方向深耕。
其次，打通全渠道銷售，方便速食品牌不僅需要通過線上市場積累消費(fèi)者，也需要通過線下渠道增強(qiáng)品牌口味心智，加強(qiáng)品牌餐飲場景聯(lián)想?？湛桃饷嬖诰€上通過頭部主播帶貨、社交平臺種草等精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)人群；線下面向一、二線城市的高端渠道進(jìn)行鋪設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)人群。
最后，全方位、立體化傳遞品牌理念。空刻意面聯(lián)合分眾傳媒，于全國30多個(gè)一二線城市整合投放了樓宇智能屏、LCD以及框架廣告，促使廣告曝光人群超百億次，在大促節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)有效拉新，對達(dá)成品類銷售第一形成有效助力。同時(shí)，空刻通過上線品牌故事短片、贊助兒童音樂劇、影視大劇植入、舉辦露營活動等新型營銷方式，引起消費(fèi)者情感共鳴，加深品牌內(nèi)涵的理解，進(jìn)一步讓品牌形象立體化。
再小的賽道，都不缺競爭者。進(jìn)入存量階段的方便速食市場已開啟“大混戰(zhàn)”。找到新的破局點(diǎn)的空刻，基于對賽道的精準(zhǔn)選擇，品控的嚴(yán)格把控，品類的深耕創(chuàng)新，輔之購物體驗(yàn)的優(yōu)化，穩(wěn)健的營銷策略等，讓更多的消費(fèi)者甘愿為之買單。而在接下來的爭奪賽中，誰能經(jīng)得起市場的考驗(yàn)，持續(xù)領(lǐng)跑這場馬拉松，仍然值得期待。
（文章來源：證券日報(bào)網(wǎng)）
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