春色未滿，陰雨凄凄，3月31日上午9時，張子儀院士遺體告別儀式在北京八寶山革命公墓舉行。作為我國著名動物營養(yǎng)學(xué)家、中國工程院資深院士，享年98歲的張子儀是我國動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)的開拓者、中國飼料工業(yè)及現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的主要鋪路人，為我國飼料工業(yè)和畜牧科技發(fā)展作出了里程碑式的貢獻(xiàn)。
他的學(xué)生、中國工程院院士侯水生這樣回憶：“張先生對科研非常嚴(yán)謹(jǐn)，每一個實(shí)驗(yàn)都要求反復(fù)，每一個值得思考的點(diǎn)、每一個特殊的數(shù)據(jù)都要追根究底。但同時他對科學(xué)的態(tài)度上又是開放而包容的。”
1952年10月，歷時一年，克服種種障礙，已取得農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位、正在日本京都大學(xué)農(nóng)學(xué)部研究生院攻讀反芻動物營養(yǎng)學(xué)的張子儀回到了祖國的懷抱。
彼時，新中國成立初期，國內(nèi)百廢待興、人才奇缺。在日本求學(xué)近11年的張子儀被聘為外國人特別研究員，他聚焦反芻動物微量元素缺乏癥這一當(dāng)時國際動物營養(yǎng)學(xué)前沿領(lǐng)域，學(xué)術(shù)上已嶄露頭角。
多年后，張子儀回憶，“從個人得失出發(fā)，即使繼續(xù)留在國外，不過添個‘博士’頭銜，社會地位、個人生活條件會好一點(diǎn)，但不可能有更大作為”。是祖國的召喚使他決定“重新設(shè)計自我，報效祖國”，“以慰或冤死敵獄或捐軀疆場的千百萬同齡人在天之靈，此乃人生無悔之起步”。
歸國后，他任華北農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所畜牧系技術(shù)員。1957年8月，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所（以下簡稱“畜牧所”）成立，自此，張子儀扎根畜牧所，將畢生心血傾注于建設(shè)我國的動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。
萬事開頭難。1958年他首創(chuàng)了全國統(tǒng)一的飼料樣品采集方案，制定了《暫行飼料分析方法》。1959年出版了我國第一部《國產(chǎn)飼料營養(yǎng)成分表》。1969年11月，張子儀隨畜牧所下放，在青海省海西州農(nóng)牧局農(nóng)牧工作站工作了10年。這10年，他利用各種可能的渠道關(guān)注國內(nèi)外科研動態(tài)，千方百計搶救、保存了新中國成立以來飼料營養(yǎng)價值評定方面的大量原始資料，并進(jìn)行勘校、篩選，為我國早期飼料工業(yè)全價配合飼料的配方設(shè)計提供了急需的第一手參數(shù)。
1979年，回到北京的張子儀持續(xù)開展動物營養(yǎng)與飼料價值評定研究，編制了《中國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表》《飼料工業(yè)原料標(biāo)準(zhǔn)》等系列標(biāo)準(zhǔn)，出版了《中國飼料學(xué)》等專著，主持或參加完成的飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到當(dāng)時飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的一半以上，結(jié)束了我國飼料工業(yè)“無標(biāo)”生產(chǎn)的歷史。
張子儀先后擔(dān)任了全國畜禽營養(yǎng)研究會（現(xiàn)中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)學(xué)分會）學(xué)會秘書長、常務(wù)副會長、理事長和名譽(yù)理事長；積極策劃創(chuàng)辦《中國動物營養(yǎng)學(xué)報》；提出了“中國飼料分類法及編碼系統(tǒng)”，牽頭創(chuàng)建中國飼料數(shù)據(jù)庫情報網(wǎng)中心；推動共建我國畜牧領(lǐng)域唯一的學(xué)科類國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——動物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室……幾乎我國動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)的每一步發(fā)展，都留下了他的印記。
烈士暮年，壯心不已。張子儀八十高齡仍率領(lǐng)三代科研工作者，研發(fā)了國際領(lǐng)先的單胃動物仿生消化系統(tǒng)及配套國產(chǎn)酶試劑盒，在國內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)和科研單位廣泛推廣，實(shí)現(xiàn)了飼料養(yǎng)分效價評定從“傳統(tǒng)動物試驗(yàn)”到“實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)化”測定的轉(zhuǎn)變；95歲時，他仍策劃組織出版約1500萬字的《中國畜牧飼料史料活頁》，將畢生積累的畜牧資料數(shù)據(jù)公布于世。令他欣慰的是，中國飼料工業(yè)逐步壯大，自2011年以來，我國飼料產(chǎn)量已穩(wěn)居世界第一。
張子儀一生十分注重知識更新，進(jìn)入耄耋之年后，仍潛心鉆研，提出了一系列創(chuàng)新性論斷。如提出動物疫病防治要實(shí)現(xiàn)從“防重于治”到“防養(yǎng)并舉”再到“養(yǎng)重于防”的轉(zhuǎn)變，要打“持久戰(zhàn)”；提出從“有啥喂啥”到“種啥喂啥”再到“喂啥種啥”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)觀，是主張“糧、經(jīng)、飼”三元種植業(yè)結(jié)構(gòu)的最早倡導(dǎo)者之一。
學(xué)生回憶，他總是利用一切可利用的機(jī)會，苦口婆心地呼吁科學(xué)研究要敢于創(chuàng)新；要苦干、實(shí)干加巧干；要“洋為中用不唯洋，古為今用不泥古”；選題要急國民經(jīng)濟(jì)當(dāng)務(wù)之急與可持續(xù)發(fā)展的需要，要有“你無我有，你有我優(yōu)”意識等等。
如今，這些科學(xué)精神仍影響著我國一代代的動物營養(yǎng)學(xué)人。
（本報記者 楊舒）
標(biāo)簽： 動物營養(yǎng)學(xué)
