成立五年后，京東自營(yíng)超市7FRESH七鮮(簡(jiǎn)稱(chēng)“七鮮超市”)也從最初的為消費(fèi)者提供生鮮的1.0時(shí)代，進(jìn)入“一站式概念生活場(chǎng)”的3.0時(shí)代。9月16日，品牌升級(jí)后首家門(mén)店——七鮮超市北京亦莊龍湖天街店(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“七鮮新店”)開(kāi)業(yè)。
除了將不同業(yè)態(tài)進(jìn)行融合創(chuàng)新，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪發(fā)現(xiàn)，七鮮新店還不斷拓展服務(wù)邊界，把眾多品牌“請(qǐng)”進(jìn)店，吸引消費(fèi)者前來(lái)“嘗鮮”。
(資料圖片僅供參考)
此次，七鮮新店在業(yè)態(tài)布局上仍以“美食+生鮮”為主，但已通過(guò)聯(lián)營(yíng)、租賃等方式將更多區(qū)域延伸至個(gè)人形象、家具等多個(gè)場(chǎng)景。既有生鮮果蔬、牛排披薩、精釀啤酒、烘焙甜品等品質(zhì)美食，也有圖書(shū)、鮮花、個(gè)人形象、母嬰、家居等生活服務(wù)區(qū)。
有行業(yè)從業(yè)者對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，這里有一種百貨化精品生活場(chǎng)的氣質(zhì)，而未來(lái)，一站式生活場(chǎng)的打造或?qū)⑽嗳岁P(guān)注。
事實(shí)上，早在今年年初，七鮮超市就開(kāi)啟了業(yè)態(tài)創(chuàng)新合作的新一輪序幕，甄選近200家新一線、有影響力的新經(jīng)濟(jì)網(wǎng)紅品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作，以聯(lián)營(yíng)或租賃形式入駐七鮮超市。
“七鮮在為消費(fèi)者提供全方位、全時(shí)段的高品質(zhì)美食生鮮商品及生活服務(wù)的一站式購(gòu)齊體驗(yàn)的同時(shí)，也從提供高品質(zhì)生鮮的1.0時(shí)代，打造專(zhuān)業(yè)美食解決方案的2.0時(shí)代，進(jìn)入到‘一站式概念生活場(chǎng)’的3.0時(shí)代?！本〇|七鮮總裁鄭鋒表示。
七鮮超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，精細(xì)化、品質(zhì)化、個(gè)性化的商品策略，是七鮮長(zhǎng)期以來(lái)的運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。為滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求和喜好，七鮮新店還集結(jié)了由七鮮食研室自研的多款熱門(mén)商品。
自有品牌是零售商超繞不開(kāi)的話題。記者梳理發(fā)現(xiàn)，叮咚買(mǎi)菜、盒馬鮮生等行業(yè)頭部企業(yè)也在發(fā)力自有品牌。
以預(yù)制菜為例，2020年6月份，叮咚買(mǎi)菜成立了快手菜部門(mén)，2021年1月正式成立預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)始研發(fā)生產(chǎn)自有品牌的預(yù)制菜。2022年2月，叮咚買(mǎi)菜成立預(yù)制菜事業(yè)部，形成上下游一體化進(jìn)行運(yùn)作。
盒馬鮮生也積極深耕自有品牌。盒馬總裁侯毅曾表示“盒馬已推出超過(guò)20000款新品，6000多款為盒馬自有品牌；新品迭代速度比行業(yè)快3至4倍。盒馬未來(lái)會(huì)加速新品牌的研發(fā)與孵化，提高自有品牌的占有率，從現(xiàn)在的占比逾20%提高到50%以上”。
“從現(xiàn)階段來(lái)看，自有品牌的出現(xiàn)主要是為了打造商品的差異化優(yōu)勢(shì)?！滨U姆企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)鮑躍忠對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，零售行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)高度白熱化，需要通過(guò)自有品牌穩(wěn)固供應(yīng)鏈、提振業(yè)績(jī)。
《2022年中國(guó)自有品牌藍(lán)海戰(zhàn)略白皮書(shū)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》)揭示，自有品牌將成為零售商成長(zhǎng)的超級(jí)引擎，其中九成消費(fèi)者知道自有品牌的概念，并愿意嘗試?！栋灼?shū)》認(rèn)為，“品牌和產(chǎn)品多樣性”已經(jīng)成為消費(fèi)者選擇零售商的首要因素。因此，自有品牌是零售商真正實(shí)現(xiàn)差異化，形成核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的最重要的途徑。
（文章來(lái)源：證券日?qǐng)?bào)網(wǎng)）
標(biāo)簽： 一站式概念生活場(chǎng)
